Fruits surgelés
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IQF Papaya dit

Les dés de papaye IQF doivent correspondre à la définition «IQF», c'est-à-dire doivent être des fruits surgelés dont la température à l'intérieur de toute partie du récipient est inférieure ou égale à –18°C.
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Description du produit

Description du produit

Description physique:

Les dés de papaye IQF doivent correspondre à la définition «IQF», c'est-à-dire doivent être des fruits surgelés dont la température à l'intérieur de toute partie du récipient est inférieure ou égale à –18°C.

La papaye congelée est lavée, pelée, dénoyautée, coupée en dés selon les besoins et blanchie pour assurer un produit propre et sain. Les papayes sont blanchies et préparées et congelées conformément aux bonnes pratiques de fabrication, enduites d'une solution d'acide ascorbique ou d'acide citrique pour favoriser la rétention de la couleur et sont conformes aux normes chinoises CIQ pour les catégories de papayes congelées à exporter. Le produit doit être fabriqué sous la les normes sanitaires conditionnent et pratiquement exemptes d'impuretés et exemptes d'additifs techniques.

 

 

Taille / nombre: dés 10*10 mm, ou comme exigence du client.

Couleur: Couleur jaune uniforme.

Goût: typique des matières premières, sans arrière-goût.

Emballage: 10 kg / carton ou selon la demande du client

Substance étrangère: inexistence

Pièces brisées: inexistence

Métal / verre / plastique / pierre / bois / sable / terre ou tout autre corps étranger: inexistence.

Contamination: pesticides, fongicides, métaux conformément aux réglementations des pays importateurs et aux normes nationales chinoises.

 

 

 

Description microbiologique:

(1) TPC <100 000 CFU / G

(2) Levure <500CFU / G

(3) Moule <500CFU / G

(4) Salmonella négatif / 25g

(5) Coliformes <100CFU / G

(6) E. coli NUL <10CFU / G

 

 

 

Conditions de stockage, de conservation et de transport:

 

Les produits doivent être conservés à une température de moins 18 degrés centigrades (DC) ou moins pour maintenir leur état requis et atteindre une durée de conservation de 24 mois dans des emballages non ouverts. Transporté également à ou sous une température de moins 18 DC.

 

Par carton étanche avec doublure en polyéthylène.

 

Condition de stockage et d'expédition: surgelé, entreposer à moins de –18 DC.

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