Lanières de pêches jaunes surgelées
Description physique
Les bandes IQF Yellow Peach doivent correspondre à la définition «IQF», c'est-à-dire. doivent être des fruits surgelés dont la température à l'intérieur de toute partie du récipient est inférieure ou égale à –18 ° C.
Les pêches jaunes sont lavées, pelées, dénoyautées, coupées en lanières selon les besoins et blanchies pour assurer un produit propre et sain. Les pêches sont blanchies et préparées et congelées conformément aux bonnes pratiques de fabrication, enrobées d'une solution d'acide ascorbique ou d'acide citrique pour favoriser la rétention de la couleur et sont conformes aux normes chinoises CIQ pour les qualités de pêche jaune congelée pour l'exportation. Le produit doit être fabriqué dans les conditions des normes sanitaires et pratiquement exempt d'impuretés et exempt de tout additif technique.
Taille / compte: moitiés, ou comme exigence du client.
Couleur: Possède une couleur vive, raisonnablement uniforme, raisonnablement bien mûrie à bien mûrie. Aucune unité ne peut posséder une couleur verte ou brune prononcée, aucune couleur brune ou oxydée.
Goût: typique des matières premières, sans arrière-goût.
Emballage: 10 kg / carton ou selon la demande du client
Substance étrangère: inexistence
Pièces brisées: inexistence
Métal / verre / plastique / pierre / bois / sable / terre ou tout autre corps étranger: inexistence.
Contamination: pesticides, fongicides, métaux conformément aux réglementations des pays importateurs et aux normes nationales chinoises.
Description microbiologique
(1) TPC <100 000 CFU / G
(2) Levure <500CFU / G
(3) Moule <500CFU / G
(4) Salmonella négatif / 25g
(5) Coliformes <100CFU / G
(6) E. coli NUL <10CFU / G
Conditions de stockage, de conservation et de transport
Les produits doivent être conservés à une température de moins 18 degrés centigrades (DC) ou moins pour maintenir leur état requis et atteindre une durée de conservation de 24 mois dans des emballages non ouverts. Transporté également à ou sous une température de moins 18 DC.
Par carton étanche avec doublure en polyéthylène.
Condition de stockage et d'expédition: surgelé, entreposer à moins de –18 DC.
